中国贸促会会长万季飞在“中国——穆斯林国家投资与经贸合作圆桌会议”上提到，中外清真食品行业合作潜力巨大，但仍有制约清真产业长远发展的瓶颈。

　　2013年中国(青海)国际清真食品及用品展览会于4月30日在青海国际会展中心举行，本次展会首次增加圆桌会议环节。会议内容是分析国际、国内、青海省内清真产业现状及发展前景，同时交流清真产业国际市场环境动态。土耳其大使，沙特阿拉伯、巴基斯坦等国参赞及企业代表在长达两个半小时的会议中就清真产业现状及发展前景这一主题进行了深入交流。

　　据了解，全世界清真食品的消费者已超过20亿，占全球总人口1/3，即平均每3人中就有1人在食用清真食品。

　　中国烹饪协会常务副会长冯恩援介绍，目前青海省有300多家清真食品生产加工厂，5500余家清真餐饮服务企业，2011年清真产业产值约30亿元。近几年，清真食品产业的增长速度一直保持在10%以上，呈现良好态势。近十年来，中国与伊斯兰国家的双边贸易年均增长30%，国际清真餐饮商业潜力巨大。

　　沙特阿拉伯驻华使馆商务参赞哈立德·哈乐瓦尼表示，目前，越来越多的中国公司在沙特投资，带进大批中国工人，他们在沙特需要中国传统风味食品。清真食品领域在沙特有很好的市场前景。

　　全球清真食品和穆斯林用品的年贸易额已逾21000亿美元，其中清真食品的年贸易额达1500亿美元，而中国清真食品的出口额近年来在1亿美元左右徘徊，仅占全球贸易总额的0.67‰。“通过比对，一方面说明中国清真食品产业开拓国际市场的空间非常之大；另一方面则意味着中国清真食品产业参与国际市场竞争的能力非常之弱。”西安市穆斯林企业商会会长沙鹏程说。

　　“中国大多数清真餐饮和食品企业处于中小规模经营状态，对品牌建设重视力度不足，要加强对品牌创建和管理的研究和长期规划。”沙鹏程介绍。

　　冯恩援认为，中国清真食品认证需与国际接轨，要“制定和完善统一的清真食品认证体系，推动清真企业更好地融入国内国际市场。”

　　此外，与会代表还反映，清真食品产业发展还存在竞争意识不强，发展思路有待创新，区域产业设计目标产品、区域出口目标市场相对单一，区域合作力度不够等问题。来源：中国新闻网